Bilbao
Lugar. Blas de Otero,30
. 944 470 803
ESPECIALIDAD:El 'micuit' de pato y el espárrago de crema de nécora son estupendos.
Es uno de los locales más laureados de la villa en los concursos de pintxos. Desde 1996 no ha fallado ningún año en las finales. En su barra pueden encontrarse hasta 70 clases de bocados diferentes. Los hay fríos y calientes, que se hacen al momento. Uno de los más sabrosos es milhojas de bacalao. Impresionante. Chipirón frito, brandada de chipirón (crema de chipirón con verduras y queso gratinado), bacalao relleno de foie y hongos, milhojas de oreja de cerdo.