Vitoria-Gasteiz

Las ensaladas triunfan en este establecimiento. La llamada Bonita, con crepes, lechuga, frutos secos, queso de cabra gratinado, sirope de menta y crema de módena, goza de una aceptación especial, lo mismo que la templada de rape con vinagre de frambuesa. Para no quedarse con hambre, el entrecot es una elección acertada. No perderse cualquiera de sus cazuelitas, son auténticos especialistas.