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Restaurantes de Nueva Cocina

Nerua

Nerua en Bilbao
Bilbao
Lugar. Abandoibarra,2
. 944 000 430
Más sobre el restaurante
CALIFICACIÓN:0
ESPECIALIDAD:Tomates asados con hierbas aromáticas
PRECIO MEDIO CARTA:70
OTROS MENÚS:70
DESCUENTOS:Menú gastronómico: 70 euros + IVA. Menú festivo: 62 euros
CAPACIDAD:0

Propietario: Museo Guggenheim Bilbao
Chef: Josean Alija
Maître: Stefania Giordano
Sumiller: Ismael Álvarez
Edificio singular, terraza, aire acondicionado, parking privado, todas las zonas son de no fumadores.
Capacidad
Capacidad a la carta, 42 comensales
Capacidad menú concertado, 55 comensales
Sistemas de pago:
Todas las tarjetas: Visa, Diners, American Express, Mastercard
Tipo de cocina:
Cocina local innovadora
Carta de vinos:
Tintos de Rioja Alavesa, tintos de Rioja Alta, otros tintos nacionales, tintos internacionales.
Blancos de Rioja Alavesa, blancos de Rioja Alta, otros blancos nacionales, blancos internacionales.
Txakoli
Cava nacional
Champán
Precio medio: 100€ (más IVA y bebidas)
Especialidades del restaurante:
Menú degustación de 9 o 14 productos.
Sabrosa creatividad es la que ofrece uno de los equipos de cocina más innovadores del país, dirigido por Josean Alija. Una cocina personal, única, enraizada en Euskadi, pero abierta al mundo, ligera, muy aromática, con gran protagonismo de lo vegetal, llena de suaves matices, esencial, fruto de la reflexión y de la experiencia.
Una cocina basada en los productos locales, del entorno, en los productos que ofrece cada temporada. Inspirada en la naturaleza, en lo que nos rodea. Siempre buscando la esencia de cada producto.
Una firme apuesta por el mundo vegetal, los productos del Cantábrico, la innovación y la creatividad. Una aparente sencillez que esconde una profunda investigación de cada uno de los productos. Una cocina respetuosa con la tradición. Un personalísimo estilo.

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