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Tapas/Pintxos

Izaro

Izaro en Bilbao
Bilbao
Lugar. Urquijo,66
PRECIO CERVEZA:2,00

El secreto de Itxaso Cisneros para elaborar una buena tortilla es la patata, cortada en láminas, una cebolla y el aceite de oliva. Fríe la patata y la cebolla a la vez, cuando el aceite está bien caliente. Luego baja la intensidad del fuego a la mitad y al final del proceso vuelve a subirlo para que se dore. Esta tortilla es delgada, jugosa, sale a la barra sin cuajar del todo. Excelente.

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